日々ゆるり

日経の土曜日版と和樂に
和菓子スタジオの先生の記事が掲載されています
この日経のほうは
取材日がレッスン日でありました
取材の記者さんとカメラマンさん
ご苦労さまでした
切り口が難しいよね
が記事の感想です

和樂は先生から取材旅行のお話をすこし
今月号は和菓子満載の記事なんで
相当楽しいです

簡単に小さなお知らせでした

型ものとすはまです

すはま好きにはたまらん美味しさ
しかしながら
すはまの成形が難しい
無論見立てではありますが難しい
そして
ワタシの課題でもある色付け
型ものの色付けがやっばりヨイヨイで
色の加減は毎回わからん
回数作るしかないです
今年も楽しんで頑張る

今頃で恐縮ですが、ご挨拶をさせていただきます。
昨年お世話になったみなさま、ありがとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
今年ご縁の生まれるみなさま、今からお会いするのが楽しみです。

派遣の仕事先が変わり、カッコ悪いのですが忙しいです。
元々がメーカー勤務だったので、
地域柄もあり、フルタイムで仕事をするのはメーカーで仕事をしてきました。
派遣先はお声が掛かったところに向かうようにしているので、
今回の派遣先はざっくり言うと不動産屋でしょうか。
月の残業数４０は逝ってます。
仕事好きじゃないのに、仕事してます。

こんな状態なので、
お茶のお稽古は先生に我儘を言って、都合の良いとに伺わせてもらっています。
それでも、お茶や和菓子を作ることには向かい続けていたいと思っています。

今年初の和菓子を作りました。
前回の反省から、水分量、発色、色合わせと漉し方での見え方、
なんぞを、偉そうにチェックしがてら作りました。
分かっていたのですが、赤の配分が多く、紅白というよりは錦鯉みたいだよね。

社中の初釜も終え、今年もお茶と和菓子に精進精進。
あとしょっぱいが仕事もがんばろう。
改めまして、今頃になりましたが本年もよろしくお願いいたします。
みなさまにとって、素敵な事がたくさんふってくる年でありますように。

今年最後のお稽古
クリスマスなのでクリスマスカラーを
と思ったのですが
出来上がりは新春の色になっちゃいました
色付けも難しい

前回作った時の反省から
餡の水分量に注意して作ったのですが
まだまだ納得ができず
次回への反省点です

お稽古のみなさんには
美味しいと言ってもらってますが
いつも恐縮です
作ったものを食べ貰うのは
毎回身の引き締まる思いです

最後のご挨拶は
来年食べて頂いくのをお願いします
そう締めくくらせて頂いてきました

次は初釜で気楽なお客様で参加です
今年は特に
お稽古に参加できたことがなによりでした

ダンナと名古屋でシルクドソレイユ鑑賞
前回よりまた魅力的な内容で
あっという間でした
パフォーマンスの素晴らしさ
衣装 舞台の美意識
ライブでの音楽
安全性 何をとっても完璧
夢のような時間
次のツアーがすでに楽しみ

名古屋駅での別れ際
クリスマスだからラデュレのマカロン買えっと
クリスマスパッケージ
これもステキ

紅茶でいただきます
あー楽しい１日でした